photo Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-d'Espagnac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le Vieux Logis traiteur en Charente est renommé pour ses évènements de qualité autour d'une cuisine traditionnelle, associant des produits locaux, des saveurs authentiques et des créations originales. Nous cherchons à compléter notre équipe avec un chef de production passionné et rigoureux. En collaboration avec l'équipe en place : gérant, second, pâtissier, cuisiniers, apprentie. Vous travaillerez principalement dans notre laboratoire à l'Isle d'Espagnac (16340) et sur les réceptions en Charente. Responsabilités principales : - Supervision et coordination de toutes les activités du laboratoire de cuisine. - Gestions des stocks, commandes et inventaires en relation avec l'équipe. - Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire HACCP. - Planification de la production en fonction des évènements programmés, en s'assurant que les délais sont respectés. - Encadrement de l'équipe en place pour maintenir et améliorer les préparations et la présentation. Qualifications : - Diplôme en cuisine de niveau BAC+2 ou équivalent - Expérience significative (au moins 5 ans) dans un poste de chef ou de gestion dans un environnement de traiteur évènementiel. - Connaissance[...]

photo Agent / Agente de laboratoire d'analyse industrielle

Agent / Agente de laboratoire d'analyse industrielle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chazelles, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

ARTUS INTERIM Nontron, recherche un Agent Qualité H/F, pour une entreprise bien implantée dans son secteur. En tant qu'Agent Qualité, vous serez en charge de garantir la conformité des produits tout au long du process de fabrication. Vos missions principales seront : - Réaliser les contrôles qualité en cours de production et sur produits finis - Identifier les non-conformités et rédiger les rapports associés - Mettre en oeuvre les actions correctives en lien avec la production - Participer à l'amélioration continue des processus - Suivre et mettre à jour les documents qualité - Veiller au respect des normes qualité, hygiène et sécurité - Former ou sensibiliser les équipes production aux bonnes pratiques qualité Horaires : contrat du lundi au vendredi en 3*8 Salaire : 12,14EUR/H Brut Avantages rémunération : 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission. De formation type Bac à Bac+2 dans le domaine qualité, technique ou industriel (souhaité) Les Avantages : - CET[...]

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-d'Espagnac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le Vieux Logis traiteur en Charente est renommé pour ses évènements de qualité autour d'une cuisine traditionnelle, associant des produits locaux, des saveurs authentiques et des créations originales. Nous cherchons à compléter notre équipe avec un CUISINIER(ÈRE) de production dynamique et rigoureux. En collaboration avec l'équipe en place : gérant, second, pâtissier, cuisiniers, apprentie. Vous travaillerez principalement dans notre laboratoire à l'Isle d'Espagnac (16340) et sur les réceptions en Charente. Responsabilités principales : - Préparation et production culinaire : Exécuter les recettes selon les consignes du responsable. Préparer les plats en respectant les normes d'hygiène, les quantités et les délais. Assurer la qualité et la présentation des plats, conformément aux attentes du traiteur et des clients. - Organisation et gestion des stocks : Participer à la réception et au rangement des matières premières. Vérifier la DLC, fraîcheur et qualité des ingrédients avant utilisation. Signaler les manquants ou les anomalies au responsable pour éviter les ruptures de stock. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Appliquer les règles HACCP (analyse des[...]

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Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi

Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Au cœur de la superbe campagne charentaise, le Château Optical Center à Nieuil se dresse majestueusement au détour d'un chemin, avec ses façades Renaissance, ses tours rondes, ses douves et son jardin à la française. C'est dans cet environnement unique que nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer activement à l'élaboration d'une pâtisserie élégante, gourmande et respectueuse des produits. Profil recherché : - Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant, hôtel, boutique ou traiteur). - Maîtrise des bases : crèmes, appareils, biscuits, entremets, tartes, dressages. - Passion pour le travail bien fait et la créativité sucrée. - Organisation, précision et rigueur dans les techniques. - Sens du détail, de la finition et de l'esthétique. - Esprit d'équipe et envie de transmettre. - Connaissance des normes d'hygiène HACCP. - Capacité à gérer plusieurs productions simultanément. Vos missions : Production pâtissière - Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, tartes, petits gâteaux et préparations sucrées du quotidien. - Assurer les cuissons, montages, glaçages, décors et finitions. - Suivre[...]

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Assistant / Assistante de service social

Emploi

Soyaux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

CENTRE CLINICAL - Clinique MCO 250 lits et places située à Angoulême (Charente) Le CENTRE CLINICAL regroupe plus de 80 médecins spécialistes en Médecine, Chirurgie et Obstétrique et une équipe de plus de 300 personnes. Il offre une grande diversité de services médicaux et médico-techniques, laboratoire d'analyse, imagerie médicale, radiologie conventionnelle, scanner et IRM. Notre bloc opératoire reconnu pour ses prises en charge innovantes est doté de 13 salles de bloc, 2 salles d’endoscopie, réalise plus de 28 700 interventions par an, chirurgie pluridisciplinaire et équipements modernes, robot DA VINCI. Le Centre Clinical est un établissement du groupe ELSAN, + d'infos sur notre site https://www.elsan.care/fr Nous menons une politique Diversité engagée. Afin de garantir l'équité de traitement et le respect de tous, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Dans le cadre d'une remplacement, le poste est à pourvoir à temps plein dès que possible pour une durée minimale d'un mois. MISSIONS GÉNÉRALES (TOUS SERVICES) : Prendre en charge des patients dont les situations sociales sont fragilisées par la maladie ou dont la précarité initiale ne favorise[...]

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Ouvrier / Ouvrière piscicole

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gensac-la-Pallue, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

L'agence PROFIL INTERIM de Barbezieux groupe ACTUAL est à la recherche d'un Ouvrier piscicole (H/F) sur un secteur proche Barbezieux. Le poste est à pourvoir très rapidement, vous êtes attendu pour un contrat de 35H/ semaine. Vos missions seront : - Vous serez principalement en charge de l'ensemble des activités de transformation des produits (truites, esturgeons, ). - Vous effectuerez les opérations de transformation (étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage, filetage, ) à l'aide des outils et équipements adaptés. - Une fois les produits transformés, vous les conditionnerez (glaçage, étiquetages, emballage, ) et vous aurez la responsabilité de gérer les opérations logistiques (constitution des lots, stockage, ). - Pour finir, vous serez en charge de la préparation des commandes clients selon un planning déterminé (date de livraison, ) et de l'entretien de votre poste de travail et du laboratoire. Profil recherché : Nous recherchons un(e) Poissonnier (h/f) passionné(e) par son métier et possédant les compétences suivantes : - Maîtrise des techniques de préparation et de découpe du poisson - Connaissance[...]

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Chocolatier / Chocolatière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre du développement du Groupe MABILLOT, nous ouvrons sur Cognac un second laboratoire chocolat composé d'une ligne Bean to Bar SELMI. Vous avez une formation et ou une expérience en chocolaterie ou plus généralement en confiserie. Vous fabriquerez les chocolats en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire . Vous maitrisez les techniques de fabrication , moulage et démoulage du chocolat ainsi que les techniques de ganache , de conservation et décoration du chocolat . Notre Maitre Artisan a à cœur de partager et transmettre son savoir faire. Puriste, 100% des couvertures chocolats utilisés au sein des chocolateries MABILLOT et du Fournil par MABILLOT sont réalisés dans nos ateliers.

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Ingénieur / Ingénieure industrialisation

Emploi

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Ingénieur Industrialisation expérimenté(e) dans la production de batteries, avec une expérience en salle sèche. Vous serez en charge de l'industrialisation des procédés et de l'optimisation de la production. Vos missions principales incluront : * Industrialiser les procédés de fabrication * Optimiser les méthodes et la performance des lignes de production. * Assurer la qualité et la reproductibilité des procédés. * Participer au transfert des procédés du laboratoire à la production. * Rédiger et mettre à jour la documentation technique et procédures. * Qualifier les équipements et valider les processus industriels. * Identifier et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue. * Collaborer avec les équipes techniques et production pour résoudre les problèmes industriels Pour ce poste, nous recherchons un candidat possédant les qualifications suivantes : * Expérience en industrialisation de batteries dans un environnement salle sèche. * Connaissance des procédés de fabrication et des bonnes pratiques industrielles. * Rigueur, esprit d'analyse et capacité à travailler en équipe. Les avantages à nous rejoindre : * Un environnement[...]

Ressources supplémentaires